kimama CLUB

2015年02月

つ・・・・ついに沖縄にまで行けました

涙です!!!

なぜかどうしても沖縄へ行きたい!!という気持ちが日に日に大きくなっていき、どうにかお味噌教室を開催することができました。

全ては主催してくださったkimamaCLUBの皆様のおかげです。心から感謝です♡

沖縄に行く前から沖縄に移住したメンバーの皆様と☎やメールでのやり取り。

本当にありがたかったです。

どこに行けばいいとかどこのお料理が無農薬野菜で安全。。。とか。。。。

本当にみなさん親切でありがたかったです♡

20日に沖縄入りしました^^

一番に行った場所は、せーふぁーうたき。

とてもとても2神秘的な場所でもうすぐ男性は入れなくなるそうな。。。。。

沖縄の歴史を知り、風土を知り、今でもある祈りの方々のお話を知り、本当に胸がいっぱいでした。

私ももっと沖縄のことが知りたい!!また行きたい!!!と初日から思ってしまいました(笑)

 

次の日、21日のお味噌教室です。

糸満市のブラウンシュガーさんでの開催でした。

皆さんお味噌をこねこね楽しそうにしてくださって本当に面白いお話ができました!!

大豆のお話から市販のお味噌のお話、オーガニックな生活になるということはお金がかかるのか???などなどみなさんでわいわい楽しくお話できました♬

その後はみんなでランチ。10961722_761176137284967_1436830029_n

色んな商品も皆様購入してくださり本当に有難かったです。

 

50歳や60歳の素敵な女性も参加してくださっていたので沖縄の深い歴史を熱く語り合いました!!

そして22日はフードフェスタへ。

さすが沖縄!!多国籍な県なのでベジタリアンやオーガニックが以外と多い!!!!

有難い~~~♡

食べ物に苦労する外食でこういうお店があることは本当に有難い限りですね♬

子ども達が体調不良だったので早めに帰宅。

その後予約していたユタさんのところへ。。。。。

夫婦そろって厳しく怒られました^^:

何に困っているの??

の質問に、ちょっと答えただけで

私の今の現状や全てをお話してくださりびぃぃぃぃぃっくりでした

隠しようがないそのすごさに驚きでしたが、恥ずかしさを通り過ぎてしっかり改心できました^^:

すると親の気持ちが変わった途端子ども達もちょっとずつ元氣になり、家族がしっかり笑顔になれました^^

旅行先で夫婦でしこたま怒られて、その後は夫婦で見破られるもんだね~~~なんて大笑いでした。。。。

家庭と仕事との両立。。。。心改めますのでどうぞよろしくお願いします♡・・・・^^:

 

お泊りしていたのは月光荘。

むっちゃ楽しかったです^^

知り合いの知り合い!!だらけ、、、、

みんな知ってる~~みたいな不思議な繋がりがたっくさん。。。

外で歌ったり外で絵を書いたり、体調不良で遅くまで寝ていたので夜起きてきた子どもと一緒にたくさんの大人たちと飲んでみたり。。。。

本当にこの場所でしかできないというような貴重な体験をさせて頂きました。11004727_687838554651290_1310698919_n 11004147_687838484651297_676349347_n

心から感謝です^^

 

そしてついに23日。

ラストのお味噌教室。

kimamaCLUBの方々が主催してくださり、素敵なイベントが開催できました^^

皆楽しくってワイワイ。

生まれも沖縄です!!って方は少なかったように思います。

皆さん沖縄出身でなかった方が多かったですね。

そのためかみんな意識が高い!!!!

そして話のレベルが高い!!!!

そして行動力抜群!!!!

皆さんの行動力に圧巻でした。

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話もとっても盛り上がり行ける方はランチに行きまた色んなお話をすることができました。

311後の対応や自分たちの今の生活のお話。

家族でもめたけれど自分はどうしても譲れなかったという思い、、、などなど。

本当に大変な時期を超えて今この沖縄という地に来て新たなお友達と理解し合い、支え合って生活している。。。とのこと。

素敵すぎる!!

とっても難しい時代に多様な生き方と自分が選択した生き方、本当に素敵だな~~と思いました。

 

21日と23日総勢27名の方が参加してくださったお味噌ワーク。

本当にありがとうございました♬

24日は本部のご紹介頂いた方のおうちにご宿泊。

お会いしたこともないのにご親切にご連絡を頂き夜遅くまでたくさんお話してお酒を飲んできました^^

昔の琉球のお話。とっても楽しかったです。

アメリカだったころの話、日本に戻るというときのお祭り騒ぎのお話、それから日本になってからの色んなお話。

山羊を海で綺麗にさばいていたというお話。。。。。

全てが神秘的でとっても楽しく時間を忘れていつまでも話してしまいました。

とても田舎だったので自生している月桃をちょっとつんできました。11004185_688608777907601_2118608112_n

木金で発送予定のお客様やこれからご注文して頂けるお客様にはこの大きな月桃の葉を一枚ずつサービスさせて頂きますね^^

抗菌作用が強いので小さく切って海苔の代わりにおにぎりにまいたり、ちぎって生ハーブティにしたり、お風呂に入れたり、、、多様な使い方ができます^^

沖縄の自生している月桃を皆様に体感してもらえれば嬉しいです^^

11016654_688608647907614_188412391_n最後の日にバタバタ行った水族館!!素敵でした~~

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モリンガ農園さんと仲良くなり、今後は九州の野菜ということで協力し合えるようになりそうです^^

4泊5日とっても楽しい沖縄タイムを過ごすことができたことを心から感謝です!!

お味噌の他にもお醤油作りやこんにゃく作り、お野菜や食べられる物で作るコスメのワークショップも行っておりますので是非よろしくお願いします!!

 

kimama緑   kimama CLUB 中園 由紀子

 

私は全国でお味噌作りをやっています^^

お味噌作り??

大豆を煮て~~ってめんどうくさくない??

と思われる方も多いかと思います^^

でもでも・・・・お味噌作りをする理由は??

 

お味噌作りする理由は~~。。。

大豆ってどんどん作付面積が減ってきているんですよね。

北海道に次いで2番目に大豆の生産を誇るのが佐賀県、福岡県です。

でも今は大豆への補助金が出なくなってしまい、作っても二束三文の時代。

では何に対して補助金が出ているのかというと、「飼料米」・・・・

本来であれば牛豚鶏は穀物を食べないはずなのに人間のエゴで穀物を与えているんですね。

そうすることで発育が早くなるから^^:

でも日本人が昔から食べてきた大豆の生産量が減ると。。。。怖くないですか??

今スーパーなんかにあるお味噌って発酵しているのかな~って思います。

発酵させたとしてもその後発酵を止めるために熱を加えていることもあるそうです。

さらにはそういう発酵食品というのは大豆そのものから作られたものではなくて大豆の油を搾った搾りかすからできたものもあるんですね。

海外の大豆は大豆を食べる人がいないという現状から、家畜用、バイオエネルギー用として作られています。

なので遺伝子組み換えであろうがなんであろうが関係ないというのが海外の大豆事情です。。。^^:

そしてそういう理由のもと作られた大豆は油をとることが目的で油分が多くうまみはほぼないと言われています。

なので大豆ミートなど無味の物ができやすいとも言われていますね。

でも私たち日本人は大豆でたくさんの保存食を作ってきました^^

味噌、醤油、納豆、日本の代表食ですよね!!!

そんな私たちが当たり前に毎日食べている発酵食品が海外の物でできていたら。。。ちょっと悲しいですよね。

自分たちのご先祖様が試行錯誤で作ってくれた発酵食品くらい自分たちの地元できた作物で作りたいですよね。。。

私たちが乾燥大豆を面倒くさいと思って使わないと生産者さんも需要がないなら。。ということでどんどん作付は減っていきます。

それは需要と供給のバランスで当たり前のことなんですね。

無農薬野菜が高い!!と思うのと同じで大豆も高かったりするのはそういうこと。

需要がないから。。。なんですね。

需要さえあれば生産も多くなり、市場での価格も安定することでしょう。

市場って言っちゃうと、大きな言葉に聞こえるかもしれませんが市場を作っているのは日々お買い物しているお母さんたちなんですよね^^

毎日の買い物こそ選挙。

市場だって私たちが変えられるんですね¥^^

 

とまた脱線しましたが、お味噌を作る理由。

国産の良い大豆を残したいから!!です。

90%以上が輸入に頼る今の現状、、、90%も輸入するなら自分の国で作った方がいいと思うのは私だけでしょうか^^:

自分のところで作るよりも海外で作って燃料代使ってまで運んできた大豆の方が安いなんてどうよ!!??と思っちゃいますね。

 

なのでお味噌教室やっています^^

楽しいです^^

皆さん、お味噌ってこんなに簡単だったの~~~~♡♡

と言ってくださいますよ^^

ありがたいことですね^^

なのでお味噌を作るイベント。。。

さらにもっと多くの場所でできればと思っています^^

どうぞよろしくお願いします♡

 

2月8日

日時: 27年2月8日(日曜日) 13:30~ (約2時間)
会場: 小倉南生涯学習センター

10982979_652271228218271_1041706656_o  楽しかったです♡

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2月10日

10:00~13:00

デイライトキッチンオーガニック
〒812-0011福岡市博多区博多駅前3-16-3
TEL 092-483-1559

 

2月21日

沖縄 糸満市

カフェ ブラウンシュガー

10時~12時

 

2月23日

沖縄 首里

首里公民館

10時~12時

 

3月14日

大牟田市にて。。。。

調整中

 

となっております^^

その他にも東京愛知大阪京都で実施しておりますのでお気軽にお声かけ下さい♬

 

お味噌を毎日飲んで健康になりましょう~~☆彡

 

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